Amo molto le polpette ma da bambina la mia mamma le faceva quasi prettamente fritte, cosa che non mi posso più permettere.
Oggi vi propongo un’alternativa molto più magra: la cottura al forno.
INGREDIENTI:
– 500 gr di macinato di manzo
– un uovo
– una vecchia Michetta
– pan grattato
– prezzemolo
– sale e pepe
Prepariamo:
Mettiamo la Michetta in un piatto e ammolliamola con dell’acqua calda e strizziamo via l’ acqua.
In una terrina mettiamo la trita e il pane ammollato.
Il pan grattato
L’uovo, il sale e il pepe
Ed infine il prezzemolo
Amalgamiamo il tutto
Facciamone delle palline di dimensione molto simile. Accendiamo il forno a 180gradi con la leccarda in forno.
Una volta caldo disponiamo le polpette sulla leccarda.
Mettiamo a cuocere finché il lato superiore non sarà dorato.giriamo le polpette.
E inforniamo di nuovo.
Le polpette sono pronte quando sono ben dorate. Fare però attenzione a non cucinare troppo o diventeranno dure. Vi consiglio di assaggiarle….è un duro lavoro ma qualcuno dovrà pur farlo