Polpette al forno #cucina

Amo molto le polpette ma da bambina la mia mamma le faceva quasi prettamente fritte, cosa che non mi posso più permettere.
Oggi vi propongo un’alternativa molto più magra: la cottura al forno.

INGREDIENTI:
– 500 gr di macinato di manzo

– un uovo
– una vecchia Michetta
– pan grattato
– prezzemolo
– sale e pepe

Prepariamo:
Mettiamo la Michetta in un piatto e ammolliamola con dell’acqua calda e strizziamo via l’ acqua.

In una terrina mettiamo la trita e il pane ammollato.

Il pan grattato

L’uovo, il sale e il pepe

Ed infine il prezzemolo

Amalgamiamo il tutto

Facciamone delle palline di dimensione molto simile. Accendiamo il forno a 180gradi con la leccarda in forno.
Una volta caldo disponiamo le polpette sulla leccarda.

Mettiamo a cuocere finché il lato superiore non sarà dorato.giriamo le polpette.

E inforniamo di nuovo.

Le polpette sono pronte quando sono ben dorate. Fare però attenzione a non cucinare troppo o diventeranno dure. Vi consiglio di assaggiarle….è un duro lavoro ma qualcuno dovrà pur farlo

Spaghetti e vongole #cucina

Martedì = pesce

Per gli spaghetti con le vongole gli ingredienti sono pochi ma devo essere rigorosamente freschi e di ottima qualità.

Ingredienti:
– 500 gr vongole (io prendo le Telline che sono piccole e gustose)
– 200 Gr di spaghetti (io prendo quelli grossi e ruvidi, li trovo più saporiti)
– prezzemolo FRESCO
– olio
– aglio
– sale

Metto a soffriggere l’aglio in un cucchiaino d’olio.
Aggiungo le Telline e copro (in modo che si aprano.
A parte sto facendo bollire l’acqua salata per la pasta.
Aggiungo un po di acqua di cottura alle Telline e le sposto dal fuoco, non devono cucinare troppo.

Appena la pasta è pronta la scolo e la aggiungo nella pentola delle Telline.
Condisco con un po di prezzemolo e servo.

Tefal vita cuisine #cucina

Vi sarete accorti che quando parlo di cucina le mie porzioni sono sempre per due uomini ( mio padre e mio fratello)…vi sarete chiesti: ma tu e tua madre non mangiate mai?
Risposta: come tutte le donne io e mia madre siamo perennemente a dieta e salvo rarissime volte non mangiamo mai ciò che preparo per gli uomini.
Per tentare di mantenerci in forma noi usiamo cucine più leggere anche se molto buone.
In cucina sono pochi gli elettrodomestici senza i quali impazzirei: la lavastoviglie (sempre sia lodata), il bollitore e la vaporiera.

6 mesi fa ho acquistato la mia vita cuisine della tefal e da allora la uso sempre. È comoda, veloce, cucina in maniera leggera e non devo stare a controllarla (maledetta pigrizia).

Un esempio pratico?
Oggi ho comprato un nasello e l’ho fatto sfilettare (ho già detto che sono pigra)

Una volta a casa l’ ho sciacquato.
Ho messo l’acqua fino al livello massimo nella vaporiera.

Ed il pesce in un ripiano.

Ora imposto il timer a 20 minuti e posso dedicarmi ad altro.
Di solito, avendo la vaporiera 3 piani,li sfrutto tutti. Ad esempio in un piano metto il pesce e nell’altro i broccoletti ed il pranzo e pronto 😉

Spezzatino di vitello con piselli #cucina

Stasera sono al corso di modellista e mia madre dal dentista quindi ho dovuto preparare qualcosa che mio padre e mio fratello potessero mangiare solo scaldandolo. …lo spezzatino!!!!

Ingredienti:
– 500 Gr di bocconcini di vitello
– 500 Gr di piselli (io uso quelli surgelati)

– farina
– sedano,cipolla e carota (essendo ingredienti poco usati nella mia cucina e non volendo farne a meno uso un preparato surgelato)

– sale, pepe
– brodo di manzo
– vino bianco
– pomodori pelati

Come lo cucino io??
Taglio in pezzi piccoli il vitello

Li passo nella farina

Soffriggo in un cucchiaino d’olio il mio Soffritto (ovviamente se lo avete fresco tanto meglio) :-p

Metto a soffriggere la carne

Quando la carne ha ben soffritto aggiungiamo un bicchiere di vino e lo lasciamo sfumare. Poi aggiungiamo il brodo e il pomodoro.
Saliamo e pepiamo e lasciamo cuocere 40 minuto (20 in pentola a pressione).

A questo punto aggiungiamo i piselli e se lo spezzatino è troppo asciutto un po di acqua calda.
Lasciamo cuocere per altri 20 minuti (12 in pentola a pressione).

A questo punto io lascio raffreddare la pentola . stasera i miei uomini lo scadranno e mangeranno mentre io sarò a cucire 😉

Scuola = compiti #cucito

Ovviamente non potevo pensare che l’entusiasmo dato dal tornare a scuola durasse troppo. Mi era sfuggito il particolare dei compiti da fare a casa…quindi stasera la passerò a studiare le taglie e tentare di fare un cartamodello di un base di abito con sviluppo di ripresa per la mia mamma :-*

Sì torna a scuola #cucito

Dopo anni oggi torno sui banchi come studentessa.
Stamattina ho preparato la cartella con tutto l’occorrente. …mi sento elettrizzata come una bambina

Stasera inizio un corso come modellista…tra due anni sarò in grado di creare da zero i miei abiti…moky FELICE!!!!

Biscotti cocco e cioccolato #San Valentino

Il 14 febbraio, in Giappone, il San Valentino si festeggia in modo diverso rispetto che da noi.

in questo giorno la donna innamorata regala al suo uomo dei dolci fatti in casa. quest’ultimo, se ricambia, le regalerà qualcosa, rigorosamente di bianco, il giorno del white day (il 14 marzo)

io oggi, per il mio lui, ho preparato i Biscotti al cocco con gocce di cioccolato…

INGREDIENTI

• 250 g di farina di cocco
• 200 g di zucchero
• 30 g di farina
• 3 uova
• 30 g di gocce di cioccolato

In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.

Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.

Lavorare per bene l’impasto.

Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).

Lasciate raffreddare i biscotti al cocco e serviteli

Ready to go # unghie

Due settimane fa ho provato lo smalto adesivo della kiko, il ready to go.
Ho messo la fantasia “taupe lace” molto bella e fine e sulla quale non si notavano così tanto i difetti anche dopo 2 settimane.

Smalto dopo una settimana

Smalto dopo due settimane

Oggi lo cambio e provo il colore “taupe lace”

Ok.mettiamolo.

In primo luogo togliamo MOLTO bene lo smalto vecchio col solvente (devo ammettere che non è così semplice da rimuovere)

Mi lavo affondo le unghie eliminando ogni residuo di colla

Prendiamo lo smalto e tiriamo fuori dal confezione

All’interno troviamo 16 unghie

Ora, scegliamo per ogni unghia quella con la dimensione più simile

Scelta…togliamo la pellicola protettiva

E applichiamo

Pieghiamo lungo l’unghia con un bastoncino di legno e vediamo che la pellicola si rompe da sola tutta intorno al l’unghia

Ripetiamo l’operazione per tutte le unghie.
Alla fine diamo una bella limata e voilà per due settimane avremo le unghie in ordine :-p

 

la versione, tutto in una foto, della KIKO:

Compleanno

Oggi è il mio compleanno . Abitando esattamente tra Milano e Como ieri con la mia famiglia ed il mio fidanzato abbiamo fatto una bella gita in duomo. Devo ammettere che Milano mi lascia sempre senza fiato, che posto magnifico

Ah…il regalo del mio amore…

Moky felice 🙂

Olio di ricino # capelli

Questa sera mentre mi pettinato notavo che i miei capelli si sono un po sfibrati e si stanno spezzando sulle punte.
Nonostante cerchi di rovinarli il meno possibile ogni tanto c’è bisogno di un bel impacco rigenerante ed ammorbidente.
A questo scopo uso  L’OLIO DI RICINO (che si trova in farmacia a 2€).

Per prima cosa, a capelli asciutti prima di andare a dormire,  mescolo 1 parte di olio di ricino con 2 di olio di mandorla dolce, che ammorbidisce e accentua i riflessi naturali dei capelli.
Cospargo questo intingolo sulla punta dei capelli e sulle zone più rovinate (evito la cute che si ungerebbe troppo).
Metto la cuffia della doccia, quella in stoffa, dovendo dormire con la cuffia quella in plastica sarebbe fredda e scomoda.
E vado a nanna…dopo una notte… lavo abbondantemente i capelli e li asciugo normalmente.

Ripeto questa operazione ogni 15 giorni o ogni qual volta i miei capelli ne abbiano bisogno.